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2009年 03月 13日
スウィーツライフと、、、ちょっと話ははずれますが、あえて日記に記しておこうと思います。
明日は、以前お菓子コースで大変お世話になり、現在も料理コースでお世話になっている、 ル・コルドンブルー東京校にて、グランディプロム取得の為の試験があります。 私にとっては大変意味のある資格です。 午前中、お料理の仕込をし、午後17:00にエグゼクティブシェフオリビエのもとに提出。 英国料理でもなんでも、フレンチの技法を少し取り入れるだけで、お料理はプロの味に大変身しますので、 この技術を、スウィーツライフを含めた、我が家の食卓芸術に大いに役立てたいと思います。 とりあえず、合格して参ります!
by rurisparis
| 2009-03-13 18:26
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