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2008年 09月 23日
仲良しのお友達と、半蔵門のARGOにランチに行ってまいりました。
相変わらず皇居一望の大絶景。 もとコルドンブルーのYシェフがシェフをつとめるお店。試験合格のご報告も兼ねて、2か月ぶりの来訪でした。 お料理もシンプルで大好きなのですが、 この洋梨のコンポートは大絶賛でした。ブールクラリフェ(澄ましバター)でコンポートにしてあるそうです。 なかなか温度を保つのが難しいそう。 でも、普通のコンポートのように甘すぎず、頬っぺたがおっこちるとは、このことを言うんだなぁと感激いたしました。 そして、お土産マカロン。 アルゴのマカロンは本当に美味しい。マカロンが苦手なうちの母もここのマカロンなら食べられます。ラッピングもセンスよく、ちょっとしたお土産にも最適です。
by rurisparis
| 2008-09-23 20:58
| お外グルメ
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